美食
您的位置:商業觀察網 ? 生活 ? 美食 ? 正文

不凡,寧鄉花豬品牌推廣品鑒會亮相文和友

核心提示: 觀寧鄉花豬可掬憨態,閱寧鄉花豬傳承千年,覽寧鄉花豬風物人情,品寧鄉花豬獨特鮮香…… 1月16日,“寧鄉花豬品牌推廣...

  觀寧鄉花豬可掬憨態,閱寧鄉花豬傳承千年,覽寧鄉花豬風物人情,品寧鄉花豬獨特鮮香……

  1月16日,“寧鄉花豬品牌推廣品鑒會”在長沙超級文和友(海信店)登場。長沙市農業農村局副局長黃志強,寧鄉市委副書記、市長付旭明,寧鄉市畜牧水產事務中心、寧鄉國家現代農業產業園建設辦公室主任周海濱等領導嘉賓出席。長沙媒體及知名美食自媒體號等近20家媒體到場,寧鄉本地花豬企業等餐企代表參加。


  投喂、逗趣……作為此次品鑒會的預熱環節,上午,賓客先參觀了寧鄉花豬場。自2019年起,寧鄉市政府和文和友達成合作,“文文”、“友友”和“泡飯”這三只小花豬在超級文和友的寧鄉花豬場里幸福地成長,供消費者參觀,迄今為止,它們成為了世界上見過人最多的三只花豬。不到寧鄉,亦能讓人一睹寧鄉花豬風姿。


  隨著《寧鄉花豬》宣傳片的循環播放,品鑒會在超級文和友的笑工場正式拉開帷幕。品鑒會上,正式發布了寧鄉花豬新媒體宣傳預告片。作為“四大名豬”之一,因其獨特的種質資源特性,寧鄉花豬被譽為“豬中大熊貓”,早在2010年就獲評國家地理標志保護產品……專家代表、湖南省流沙河花豬生態牧業股份有限公司董事長李述初圖文并茂地進行了解說,從產地特點、飼養技術、產品優勢等方面,他介紹了一只高級的寧鄉花豬是如何養成的,讓寧鄉花豬一千多年歷史和血統傳承得到集中曝光展示。


  “寧鄉花豬和文和友的合作,是超級豬和超級餐飲的兩大‘超級’攜手共贏。”付旭明在接受媒體采訪時表示,此次品鑒會是網紅打卡窗口和地標產品的強強聯手。近年來,寧鄉市委、市政府著力打造寧鄉花豬百億產業、富民產業、品牌產業,在政策扶持及產業規劃上給予大力支持,近期目標是2019年—2023年五年實現100萬頭的產量、100個億的全產業鏈產值目標。通過實施保種繁育、擴量提質、生態養殖、精深加工、市場營銷、品牌提升、富民增收、政策保障八大工程,已累計投入近5億元財政資金進行支持。未來,寧鄉花豬將在兩個方向上發力:一是寵物豬。通過基因測序,實現從美食豬到類似于“小豬佩奇”的寵物功能性轉變;二是健康豬。通過臨床試驗,將寧鄉花豬的胰島素移植到人體,為糖尿病人謀福祉,“寧鄉花豬不僅是富民產業,更要為人類做貢獻。”


  周海濱透露,此次品鑒會只是寧鄉花豬與文和友攜手推廣的第一步,雙方間的合作將長期進行,寧鄉市委、市政府將不定期地把寧鄉花豬的新理念、新研究、新方式等新動向和文和友的新元素相融合,讓越來越多的人對寧鄉花豬產生價值認同。據他介紹,寧鄉花豬養殖示范場項目預計今年4月建成投產:占地面積600畝,年出欄寧鄉花豬5萬頭,通過示范帶動,將成為寧鄉花豬產業的窗口。寧鄉花豬產業正沿著一條“政府引導、龍頭帶動、科技支撐、市場運作”的發展之路,朝向全國“高端肉類品牌”的目標前行。

  寧鄉花豬近些年在全國市場的售賣情況怎么樣?專家代表、湖南楚溈香農業有限公司董事長曾青華表示,寧鄉花豬近些年在全國市場的態勢很好,基本都屬于供不應求的狀態,有散賣、餐店、超市、百貨等各類銷售渠道,“期待讓更多的老百姓能夠體驗到年輕化的美味花豬和健康花豬。”


  唯美食與愛不可辜負,寧鄉花豬肉及文和友餐食品鑒宴將品鑒會推向高潮。此次呈上了3道寧鄉花豬肉代表性菜品:湖南流沙河花豬生態牧業股份有限公司推介的水煮花豬肉,湖南湘都生態農業發展有限公司行政總廚、湘菜大師王孝明主理的黃燜花豬肉和辣椒炒花豬肉。現場嘉賓邊吃邊談,打造了一場集味覺、視覺、聽覺于一體的感官盛宴。水煮花豬肉精選寧鄉花豬雪花肉卷,清水煮沸入鍋涮30秒,只需鹽50克,姜片三五塊,撈出即食,聞之不腥,嘗之微甜,肉質細嫩,原汁原味,最健康自然的體驗,比起紅油重辣的刺激菜肴,甘做一朵清水芙蓉,若是覺得清淡了些,配上湖南現代資源生物科技有限公司提供的香辣味、豆豉味、海苔味等花豬肉醬,一肉多吃,入味又拌飯。黃燜花豬肉則選取寧鄉花豬前腿最精華部分,先用五花肉煸香,先將花豬肉與紅辣椒、青辣椒、大蒜葉炒,滑糯香醇的花豬肉在回流翻滾的熱氣中噴薄而出,帶著湯汁,鮮而不柴。辣椒炒花豬肉則是在湖南家常名菜辣椒炒肉的基礎上進行了食材升級,花豬肉在青椒的清香與醬料的醇厚中跳脫出來。


  生而不凡、不凡之養、不凡之味,以“不凡”為主題的品鑒會最后在賓客的口齒留香間劃下句號。然而,寧鄉花豬的“不凡”卻入了賓客的心間:花豬終相待,他年訪寧鄉。


 


編輯:maodeguo




Tags:不凡 寧鄉 花豬 品牌 推廣 品鑒 亮相



牌九